Цени на млечни продукти при социализма 1988 година



Цена на 1 литър прясно мляко
При социализма: 30 стотинки. Пълномаслено мляко с 3,6% масленост 36 стотинки. В СССР през 1988 год. 26 копейки = 26 ст. В ГДР – 0,36 Mark = 12 стотинки.
При демокрацията: 1,70 лева. през 2013 г./ 2 лева през 2014 година.

Изкупна цена на 1 литър краве мляко
При социализма: 30-70 стотинки, в зависимост от маслеността му. За всеки продаден литър мляко, комунистическата държава давала на производителите по 300 грама фураж. Изкупна цена на 1 литър овче мляко 0,80 – 1 лев.
При демокрацията: Изкупна цена на мляко 30 – 45 стотинки/литър.

Политиката, държавата да изкупува храните по-скъпо, от колкото се продават на пазара, е характерна както за комунистическите страни, така и за западните индустриални държави, особено САЩ. Но не и за васалите на Запада в Южна Америка, Африка и Азия, а след края на Студената война и за Източно-европейските васали на Запада.
Цена на прясно мляко
Цена на 500g кисело мляко
При социализма: произведено от краве мляко – 23 ст. Кисело мляко смес от краве и овче мляко – 37 ст.

При демокрацията: Кисело мляко-сурогат – 1 лев.

Сурогатното кисело мляко се произвежда с Diacetyl (C4H6O2), който има силен аромат на краве масло. Сурогатното кисело мляко е с особено дълъг срок на съхранение. Съхранявано даже и при високи температури, то не вкисва, което доказва липсата на Lactobacillus bulgaricus. За разлика от хората, живели в условия на гарантирана перспектива в течение на 45 години, бактериите не е възможно да бъдат излъгани с „хранителни“ заместители.

500g кисело мляко от краве мляко на black market – цена 1 лев.

Цена на 500g немски Joghurt – 2,50 лева , произведен от желатин, набухватели и втвърдители (пектин, guar, рожков, силикати, Hydroxyethyl-Methyl-Cellulose, Hydroxypropyl-Methyl-Cellulose, Hydroxybutyl-Methyl-Cellulose, Ethylhydroxyethyl-Cellulose, Carboxymethylhydroxyethyl-Cellulose), вероятно и от краве мляко.

Кофички кисело мляко по 370g, както при демокрацията, при комунизма не е имало, тъй като дозиране на удовлетворяване физиологичните потребности на населението, при комунизма не е имало.

С една средна заплата от 252 лева през 1988 год. по време на социализма, е могло да се купят 840 литра прясно мляко.
С една средна заплата от 670 лева през 2012 год. при демокрацията, може да се купят 394 литра прясно мляко.
За 840 литра мляко от времето на соца, при демокрацията е необходима заплата от 1428 лева.